אין חלומי כמו בית עם גינה, ומטבח חוץ בגינה הוא הביטוי המושלם למשפט "לחיות את החלום". הוא נותן ערך מוסף לכל נכס ומאפשר לנו ליהנות מחוויית בישול ואירוח שאי אפשר להשיג כשאנחנו מוגבלים לקירות הבית. אם נדע לעצב אותו נכון, הוא ישרת אותנו ויגרום לנו להרגיש כל יום במסעדה. המשיכו איתנו, אנחנו נדאג שתסיימו את המאמר כשאתם יודעים לארגן, לעצב ולאבזר את מטבח החוץ שלכם בצורה מושלמת.
מה זה מטבח חוץ?
מטבח חוץ הוא הפתרון המושלם לכל מי שאוהב לבשל ולארח באוויר הפתוח, לוותר על ריחות הטיגון והצלייה בבית וליהנות ביחד עם המשפחה יותר מהגינה, כי בינינו – גם למי שיש את הגינה הגדולה והמפנקת ביותר, לפעמים לא מנצל אותה מפסיק. המטבח החיצוני כולל את כל מה שנחוץ להכנת ארוחות מלאות, ממש כמו מטבח פנימי, ואפילו אפשר לשדרג אותו במכשירי חשמל שאי אפשר להכניס הביתה כמו גריל, טאבון, מעשנה וכו'.
מאפיינים עיקריים של מטבחי חוץ
נכון, לכל מטבח יש את האופי שלו, אבל לכולם יש כמה מאפיינים עיקריים משותפים. בהם:
- חומרים עמידים – מטבחי חוץ מן הסתם נמצאים בחוץ, ומהסיבה הזאת הם חייבים להיות מיוצרים מחומרים עמידים המותאמים לתנאי חוץ. צריכה להיות להם עמידות לרטיבות, לשמש חזקה ולאבק.
- משטחי עבודה רחבים – כמה שיותר גדול ורחב ככה יותר טוב. גם הם צריכים להיות עמידים בפני שחיקה ונזקי מזג האוויר.
- מכשירי חשמל – כמו שאמרנו, אפשר להוסיף למטבח חוץ מכשירים שאי אפשר להכניס למטבח רגיל בתוך הבית. הם יכללו לרוב גריל גז, כיריים, טאבון, מעשנה ולפעמים גם מקרר חיצוני.
- מקומות אחסון ייעודיים – הארונות במטבחי חוץ מיוצרים מחומרים עמידים מאוד, כדי לשמור על כלי המטבח והמצרכים מפני לחות וחרקים.
- עיצוב מרווח ופונקציונלי – למטבחי חוץ לרוב יש עיצוב מרווח, כי להבדיל ממטבח בתוך הבית, אין לנו כאן הגבלה של קירות. הם מציעים שטח עבודה נרחב ונגיש והם מתאימים גם למשפחות גדולות או לאירוח.
- התאמה אישית – פה מגיע הטאץ' האישי, ואפשר להתאים את מטבח החוץ שלכם לצרכים ולסגנון שאתם מעדיפים.
יתרונות של מטבחי חוץ
היתרונות צועקים את עצמם, אבל בכל זאת כדאי שניתן להם כבוד ונציין אותם:
- להיות עם ולהרגיש בלי: מטבחי חוץ משלבים בין בישול באוויר הפתוח לבין הנוחות של הבית. הם נפוצים בהמון פרויקטים שמציעים שטחים גדולים ומאפשרים לבנות בתים עם גינה גדולה, כמו בפרויקטים בשומרון או בכלל ביו"ש. כי אנשים רוצים לשלב בין הנוחות של הבית עם התחושה של החוץ – זה כמו לשבת במסעדה בפיג'מה, הכי נוח והכי טעים.
- כולם מבשלים ביחד: מטבחי חוץ מאפשרים להכין ארוחות בחצר הבית, וכשיש מקום לכולם במטבח, כל בני המשפחה יכולים להשתתף בחוויית הבישול.
- משאירים את הבלגן בחוץ: כשהמטבח בחוץ, אפשר לשמור על סדר וניקיון בתוך הבית ולצמצם לכלוך וריחות בתוך החלל הפנימי.
- אבזור מקסימלי: ברביקיו מטורף, ארוחת פיצות מגניבה או עוף במעשנה – אין סוף לאפשרויות כשמדובר במטבח חוץ. אפשר להכין מאכלים שהמטבח בתוך הבית לא מאפשר.
- כל היישוב ביחד: מטבחי חוץ מתאימים מאוד לאורח החיים של תושבי יישוב קהילתי, מושב ומה שביניהם. בין אם אתם גרים במושב בבקעת הירדן או בפרויקטים בהר חברון, מטבח חוץ יספק לכם פתרון מושלם לאירוח המושלם של כל היישוב ביחד אם תרצו.
חומרים מומלצים למטבח חוץ
בגשם, בשמש וברוחות העזות – מטבח חוץ צריך לעמוד בתנאי חוץ משתנים ולאורך זמן, ובגלל זה יש חשיבות גדולה לבחירת חומרים עמידים ואיכותיים המתאימים בייחוד למטרה זו. אילו חומרים יש? הינה כמה שכדאי שתכירו:
- נירוסטה – נירוסטה הוא חומר פופולרי לייצור מטבחי חוץ. לא רק שיש לו עמידות גבוהה לקורוזיה ולשחיקה, יש לו מראה נקי ומודרני.
- בטון – חומר טבעי, חזק ועמיד שמתאים לשימוש חיצוני ולתנאי מזג אוויר שונים. ובואו נודה באמת, המראה שלו סופר טרנדי ונותן תחושה מחוספסת ומעניינת.
- עץ – נכון, הוא נחשב לפחות עמיד בתנאי חוץ, אבל יש עץ עמיד וייעודי לשימוש חוץ כמו טיק, איפאה או במבוק.
- אבן קיסר – אופציה נוספת למטבחי חוץ שמגיעה במבחר צבעים ודגמים. אם אתם בוחרים באבן הזאת, חשוב לבחור בדגמים עמידים לשימוש חיצוני.
- אלומיניום – אנחנו מדברים כאן על חומר קל ועמיד מאוד בפני תנאי חוץ. הוא אינו מחליד, אינו דורש תחזוקה רבה, שזה תמיד טוב, והוא מתאים מאוד למטבחים בעיצוב מודרני ומינימליסטי.
שילוב טכנולוגיה במטבחי חוץ
אנחנו צריכים להודות להתקדמות הטכנולוגיה, היא מאפשרת לנו להכניס מכשירים חשמליים מאוד שימושיים למטבחי חוץ שלנו. אפשר לשלב בהם מכשירי חשמל מתקדמים כמו תנורי אפייה איכותיים, מקררים ואפילו מקררי יין המותאמים לתנאי חוץ. אם זה לא מספיק, קיימות מערכות תאורה חכמות הנשלטות מרחוק, כולל דימרים להתאמת האווירה לתנאים המשתנים. אפשר להתקין קירוי במרפסת או בחצר באזור המטבח, ולהביא פתרונות חימום או קירור, ככה שיהיה אפשר להשתמש בחלל בכל השנה מבלי לחשוב אם חם או קר. שילוב של טכנולוגיות מתקדמות כאלו ואחרות, יוצר חוויית בישול ואירוח חד פעמית, או בעצם רב פעמית כי כל הזמן תבשלו שם, וגם משדרג את איכות החיים שלכם.
שיקולים בתכנון מטבח חוץ
בבניית מטבח חוץ יש להתחשב בכמה גורמים כדי שתוכלו להבטיח נוחות, פונקציונליות ועמידות לאורך זמן:
- מקמו את מטבח החוץ במקום אסטרטגי ביחס לבית, ככה שיהיה לכם יותר קל להעביר מצרכים, כלים ומנות לאזור ההכנה וההגשה.
- חשוב לוודא שתהיה נגישות למערכות המים והחשמל, כדי שיהיה אפשר לחבר את המטבח לביוב, למים ואת מכשירי החשמל לחשמל.
עיצוב וסגנונות של מטבחי חוץ
השמיים הם הגבול – אפשר לעצב מטבחי חוץ במגוון רחב של סגנונות, וכל סגנון ישפיע על האווירה של החצר ושל חללי החוץ. הסגנון הכפרי, ישלב אלמנטים של עץ, אבן טבעית ופרטים דקורטיביים חמים. המטבח המודרני, יכלול קווים נקיים וחומרים כמו נירוסטה ומשטחי גרניט, למראה עדכני, מינימליסטי ומוקפד. במושבים, ביישובים קהילתיים או בפרויקטים בבקעת הירדן למשל, הרבה אנשים בוחרים בעיצוב מטבח המשתלב עם הנוף המקומי. מטבחי חוץ בסגנון הזה לפעמים כוללים פינות ישיבה רחבות הפונות לנוף המטורף שהבית שלהם משקיף אליו או פינות בישול עם טאבון ועיצוב בסגנון ים תיכוני לחוויית בישול שלא תבייש אף מסעדה שווה במרכז.
תחזוקה וטיפול במטבח חוץ
הם נמצאים בחוץ, ובגלל זה הם צריכים טיפול מיוחד. צריך לשמור על תחזוקה של המטבח ולהקפיד על ניקיון, על הגנה ממזג האוויר, וגם לשמור על המכשירים החשמליים בעזרת כיסוי מתאים. התחזוקה תלויה בסוג המטבח, מטבח עץ למשל יהיה צריך לתחזק יותר, כדי לשמור על איכות ומראה העץ. תחזוקה וטיפול שוטפים מבטיחים שהמטבח ישמר במצב מצוין וישמש אתכם לאורך זמן.
לסיכום
מטבחי חוץ יתנו לכם, לאוהבי הבישול והאירוח בחוץ, את הפתרון המושלם. מעבר לשדרוג מטורף של הגינה, מטבח חוץ ייתן לכם מקום נעים ומפנק לבישול ואירוח. אם אתם מעריכים מרחבים פתוחים ויש לכם קשר לטבע – מטבח חוץ הוא ממש בשבילכם. אז אם אתם חולמים להפוך את הגינה למקום מפגש משפחתי וחברתי שמותאם בדיוק לצרכים שלכם, זה הזמן לתכנן מטבח חוץ שישדרג את חוויית האירוח שלכם מקצה לקצה!
